Mit Spaß, Wissen und Wertschätzung
Gesunde Ernährung
als ganzheitliche
Erfahrung
Wir entwickeln Ernährungskonzepte für Berliner Kitas und Schulen und machen gesunde Ernährung für jedes Kind erlebbar – mit einem sehr hohen Bio-Anteil, pflanzenbetonter Küche und interaktiven Lernorten. Auf dem Acker, in der Küche und in der Mensa schaffen wir Erfahrungsräume, in denen Wertschätzung und Freude an gesunder Ernährung wachsen. So wird Ernährung zur ganzheitlichen Erfahrung, die Gemeinschaft und Wohlbefinden stärkt.
»Mit Begeisterung, Mut und Bereitschaft zur Veränderung können wir unser Ernährungssystem zukunftsfähig gestalten.«
5 Handlungsfelder
Vom Acker bis auf den Teller: Gutes Essen beginnt mit Verantwortung.
Unsere Werte bestimmen, wie wir Gemeinschaftsverpflegung verantwortungsvoll und zukunftsorientiert gestalten.
Ohne gesunde Umwelt keine gesunden Lebensmittel. Gesunde Lebensmittel sind untrennbar verbunden mit einer intakten Umwelt. Gesunde Böden, sauberes Wasser und eine vielfältige Natur bilden die Grundlage für qualitativ hochwertige und sichere Lebensmittel. Wie wir essen und mit unseren Ressourcen umgehen, entscheidet maßgeblich über die Ernährung von morgen. Wir übernehmen Verantwortung.
1
Bio-regional aus gutem Grund
Wir setzen auf biologische, natürliche und möglichst regionale Lebensmittel. Das schützt Böden, Wasser und Klima. Regionale Herkunft bedeutet kurze Wege, Frische und Nähe zu den Menschen, die unsere Lebensmittel erzeugen.
2
Gemeinsam stark
Verlässliche, faire und langfristige Kooperationen mit Landwirt:innen, Produzent:innen und Lieferant:innen sind für uns zentral. Gemeinsam mit unseren Partner:innen gestalten wir eine verantwortungsvolle Wertschöpfungskette.
3
Lernen, wachsen, weiterdenken
Wir steigern den Einsatz vollwertiger, biologischer und regionaler Produkte kontinuierlich. Bereits über 90 % der eingesetzten Lebensmittel sind in Bio-Qualität sind.
4
Ernährungskultur gestalten
Gesunde und bewusste Ernährung macht Spaß. Mit „1 Hektar Zukunft“ wird Umwelt- und Ernährungsbildung beim gemeinsamen Ackern, Kochen und Genießen ganz praktisch für alle erlebbar.
5
Gutes Essen bildet
Nicht nur dabei, sondern mittendrin. Wir gestalten aktiv mit und engagieren uns fachpolitisch, zum Beispiel in der Berliner Ernährungsstrategie. Für eine zukunftsfähige Ernährung und eine Gemeinschaftsverpflegung, die mehr kann als satt machen.
Wir sind überzeugt:
Gutes Essen braucht Menschen mit Herz, Verstand und Haltung.