Schon gewusst?
Wenn Fleisch, dann so.
Unser Speiseplan setzt auf Vielfalt mit viel Gemüse, Hülsenfrüchten und pflanzenbetonten Gerichten. Die Häufigkeit von Fleisch ist durch die DGE-Qualitätsstandards für die Schulverpflegung festgelegt – mit maximal einmal pro Woche.
Wenn Fleisch angeboten wird, dann in hochwertiger Qualität, zum Beispiel als regional erzeugtes Bio-Weiderindfleisch mit hohen Tierwohlstandards, etwa durch Weideschuss. So bleibt Fleisch etwas Besonderes und das Mittagessen ausgewogen und verantwortungsvoll.
Mehr dazu in unserem Artikel: Ein Blick hinter unseren Speiseplan